Kvaliteten af vand indeholder tre vigtige grupper:

 1. at det skal være fri for skadelige stoffer
 2. at det skal indeholde vigtige naturlige mineraler og sporstoffer
 3. at jo større negativ ORP, jo bedre antioxidant virkning.

 Lad os nu måle hvilken kvalitet vandhane vand har i forhold til alkaline vand. 
 Målingen er foretaget via en vandhane i Kolding, tilsluttet byens vandværk.

1. Vi tapper et glas vand fra en vandhane, som er tilsluttet byens vandværk..	2. Dernæst tapper vi et glas alkaline vand gennem en ionizer fra Jupiter Science, model Alphion.	3. Vi drypper 3 dråber pH reagent i hvert glas, for at se pH værdien	4. Venstre glas: vandhanevand Højre glas: alkaline vand Resultat: vandhanevand er dårligt med en pH på kun 6,8 mod alkaline (højre) lilla med en pH på knap 10.,0
5. Nu måler vi ORP værdien, her i vandhane vandet: 104 mV = ingen antioxidant virkning.	6. Nu måler vi ORP værdien, her  i alkaline vandet: -285 mV = god kraftig antioxidant.	Alkaline vandet blev fremstillet gennem denne ionizer, model Alphion - produceret af Jupiter Sciences.

Hvad betyder en negativ ORP i målingen ?

Mange tror at vand er H₂O, hvilket er to brintatomer for hver ilt atom.
Imidlertid eksisterer forholdet 2:1 kun i vand, som har en pH værdi på 7, hvor antallet af H⁺ ioner er det samme som antallet af OH^- ioner.
Da alkalisk vand har færre H⁺ ioner end OH^- ioner, har dette vand flere ilt atomer end halvdelen af brintatomer. Modsat, så har syre vand flere H⁺ ioner end OH^- ioner, og derfor har dette vand færre ilt atomer end halvdelen af brintatomer.

Menneskets blod har en pH værdi mellem 7,3 og 7,45. Fra tabellen ses at overskuddet af OH^- ioner i vandet med en pH værdi på 7,45 er 2,463x10^-7 (2,818x10^-7-0,3548x10^-7 =2,4632x10^-7).

Blod med en pH værdi på 7,45 indeholder 64,9 % mere overskud af ilt, end blod med en pH værdi på 7,3.
pH værdier på 7,3 og 7,45 ser næsten ens ud, men der er en meget stor forskel på indholdet af overskuds ilt mellem de to blodeksempler.